Tag Archives: plantebaseret

Danskernes forbrug af fersk kød falder

Supermarkedskæden Coop har siden 2015 oplevet et fald i salget af fersk kød på 5 %. Coop består af butikkerne Kvickly, Super Brugsen, Irma og Fakta, så faldet dækker over en stor volumen. Analysechef Lars Aarup fra Coop siger:

“Fem procent er noget man kan mærke. Vi ser en stigning inden for alt muligt nyt og spændende, men det modsvarer ikke helt faldet af kød”

Coop har bla. set en stigning i salget af “vegi-varer”, kødfrie forarbejdede produkter, som kan erstatte kød i måltiden, det kan eksempelvis være sojapølser, plantefars eller linsebøffer.

Læs også: Plantefars ser ud til at være eksport succes!

Siden 2011 er salget af disse “vegi-varer” steget med ca. 300 % og stigningen i salget af disse vare ses mest omkring de store byer såsom København og Århus.

Læs mere hos TV2:

http://nyheder.tv2.dk/samfund/2019-07-08-koedfrie-produkter-er-populaere-som-aldrig-foer-vi-har-aendret-en-smule-i-vores

Leonardo DiCaprio investerer i endnu et grønt firma

Den amerikanske Hollywood stjerne Leonardo DiCaprio investerer nu i endnu et firma, som producerer animalske erstatningsprodukter. Denne gang drejer det sig om firmaet Califia Farms i Californien, som bla. producerer, og sælger en række plantebaserede yoghurt produkter.

“Kvægproduktion er en kæmpe bidragyder til kulstofemissioner”

Siger DiCaprio som tidligere har investeret i det veganske brand Beyond Meat.

Udover at sælge yoghurt, er Califia Farms helt fremme i deres arbejde for et mere plantebaseret mad system, de sælger bla. også en række mandel baserede drikke. Deres mission er:

 

Nyheden kommer fra VegNews og kan læses i fuld længde her:

https://vegnews.com/2018/7/leonardo-dicaprio-invests-in-vegan-brand-califia-farms

Plantebaserede æg nu på hylderne i Danmark

Efter successen med plantebaseret “kødfars” i danske dagligvarebutikker, udvides sortimentet nu til også at omfatte plantebaserede – veganske – æg. Føtex-butikker i hovedstadsområdet har igennem en periode testet salget af de veganske æg og det har været en succes.

Tore Nederland, Føtex’ sortimentchef siger:

Vi havde stor succes med vores plantefars, og derfor har vi nu også fundet en vegansk ægge-erstatning, som vi i nogle testhuse har set, at der er salgspotentiale i. Så den skal vi have i alle Føtex-butikker, siger han.

Læs også: Ny plantefars revet ned af hylderne

Tore Nederland forklarer at salget hovedsageligt er til æg-allergikere og til veganere. De plantebaserede veganske æg bliver fremstillet at virksomheden Follow your Heart fra Californien.

 

Læs mere hos MetroExpress:

https://www.mx.dk/penge_erhverv/nyheder/story/15492352