Tag Archives: plantefars

Danskernes forbrug af fersk kød falder

Supermarkedskæden Coop har siden 2015 oplevet et fald i salget af fersk kød på 5 %. Coop består af butikkerne Kvickly, Super Brugsen, Irma og Fakta, så faldet dækker over en stor volumen. Analysechef Lars Aarup fra Coop siger:

“Fem procent er noget man kan mærke. Vi ser en stigning inden for alt muligt nyt og spændende, men det modsvarer ikke helt faldet af kød”

Coop har bla. set en stigning i salget af “vegi-varer”, kødfrie forarbejdede produkter, som kan erstatte kød i måltiden, det kan eksempelvis være sojapølser, plantefars eller linsebøffer.

Læs også: Plantefars ser ud til at være eksport succes!

Siden 2011 er salget af disse “vegi-varer” steget med ca. 300 % og stigningen i salget af disse vare ses mest omkring de store byer såsom København og Århus.

Læs mere hos TV2:

http://nyheder.tv2.dk/samfund/2019-07-08-koedfrie-produkter-er-populaere-som-aldrig-foer-vi-har-aendret-en-smule-i-vores

Plantefars ser ud til at blive eksportsucces

Plantefars fra firmaet Naturli’, som sælges i Dansk Supermarkeds butikker, kan fremover købes i en række supermarkedskæder i udlandet. Salget er gået over al forventning, siden lanceringen i januar i år, og det har udlandet altså bemærket.

Direktør i Naturli’ Henrik Lund er begejstret:

»Det er gået meget bedre end forventet. Vi havde ikke i vores vildeste fantasi troet, at vi kunne sælge så meget, og vi kan se, at vi har stabiliseret salget. Det er ikke nyhedens interesse, der længere driver det«

Naturli’ har, siden januar, måttet udvidet produktionen for at følge med efterspørgslen på det plantebaserede kød. Salget af plantefars udgør lige nu ca. 3 % procent af det samlede fars salg.

Læs også: Plantebaserede æg på hylderne i Danmark

Direktør Henrik Lund mener ikke at det er en hype som dør ud, pga. nyhedens interesse, han fortsætter:

“Det kan vi ikke vide, men noget, der taler i mod det, er selvfølgelig den interesse, vi oplever fra de store eksportmarkeder og fra store udenlandske retailkæder. De ved godt, at der er en ændring i forbrugernes præferencer på vej”

Læs den fulde historie hos Politiken, hvor du også kan læse om erfaringer med salg af plantefars i COOP’s butikker:

https://politiken.dk/forbrugogliv/forbrug/art6363664/Nu-skal-det-til-udlandet-Plantefars-s%C3%A6lger-langt-over-forventning

 

Tekst fra artikel

Ny plantefars revet ned af hylderne

Det nye “plantefars” fra producenten Naturli’ bliver revet ned af hylderne. Plantefarsen, som er lavet af bla. hvede- og sojaprotein, rødbede, mandler og svampe, kan købes i mange af Dansk Supermarkeds butikker, som flere steder melder om udsolgt. Den store interesse for produktet er kommet bag på både producenten Naturli’ og Dansk Supermarked:

“Det er simpelthen været revet væk i alle landets butikker. Vi øger produktionen hele tiden” siger Christian Toft, Dansk Supermarked.

Plantefarsen fik for alvor opmærksomhed i slutningen af sidste år pga. af omtale i dagspressen. Farsen fra Naturli’ kan købes i ca. 600 i hele landet.

Læs også: Plejer butikker mænds urinstinkter?

Danmarks anden store dagligvarekæde Coop har også lignende kød-imiterende produkter. Disse indeholder dog æggehvide.

 

Læs mere i Politiken:

https://politiken.dk/mad/art6285423/Danskerne-fl%C3%A5r-det-nye-veganske-hakkek%C3%B8d-op-af-k%C3%B8ledisken